Nourriture gachée

Publié le par charLie

En moyenne, chaque foyer américain jette chaque jour 0,58 kg de nourriture, soit plus de 200 kg par an (en dehors des ordures ménagères). Pour un foyer de quatre personnes, cela représente une somme annuelle de l’ordre de 500 euros. À l’échelle de la nation, le gaspillage des ménages américains coûte environ 35 milliards d’euros. Les résultats obtenus détaillent également la répartition de ces pertes : les légumes en constituent 27 % du poids, les fruits 16, les céréales 20, la viande 11. Les aliments encore emballés et non périmés représentent 14 % de la nourriture gâchée par les ménages.

Dans le même temps, sur la même planète, des millions de personnes meurent de faim chaque année


Étude de Timoty Jones, anthropologue à l'Université de l'Arizona.
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Publié dans Petites épines

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